ズッキーニ料理 Stuffed Zucchini

つやっつやのズッキーニが採れました～

でもまた大きくなりすぎた＾＾；

畑で、

お～こんなに大きいのがある！って思って写真を撮ったのですが

よくよく覗くとその反対側に大きな影が。。。

回り込んで葉っぱをどけてみると、

こんな下のところでひっそり大きく育ったズッキーニ！

大きすぎて写真に納まってません　笑

 

毎日見ているし、収穫もしているのに

こんなに大きくなった実に気づきませんでした～

で、さっそくお料理！

冷蔵庫にもキッチンのカウンターにも保管できる場所ないし。。

ズッキーニのワタを取り除いたところに

豚ひき肉とハーブの詰め物を入れて

トマトソースでオーブン焼きにしました。

詰め物が少し足りなくなったので

取り出したワタも刻んで入れてます。

普通のガラスの入れ物に収まらなかったので

一番大きいクッキーシートで焼きました　笑

ズッキーニと豚肉に火が通ったら出来上がり～

この小さい方もちっちゃく見えるけど

スーパーで売られているのよりは大きいんですよ～

ズッキーニは一日雨が降るとびっくりするくらい大きく育ちます。

小さい方はパスタと一緒に。

兄弟仲良くランチになりました　笑